ひじきとレンズ豆のカレー煮
ぼのつま @cook_40012774
ひじきとレンズ豆をカレー味で煮ました。
朝食やお弁当にも。
このレシピの生い立ち
KT121さんのレンティルのピラフを食べたくてレンズ豆を購入。500g入りなのでせっせと使い回しているところ。
ひじきとレンズ豆のカレー煮
ひじきとレンズ豆をカレー味で煮ました。
朝食やお弁当にも。
このレシピの生い立ち
KT121さんのレンティルのピラフを食べたくてレンズ豆を購入。500g入りなのでせっせと使い回しているところ。
作り方
- 1
レンズ豆を洗ってたっぷりの水とコンソメで２0〜25分くらい煮る。
ざるで湯を切る。 - 2
ひじきは洗って、たっぷりの水で戻す。
- 3
玉ねぎと人参、セロリはみじん切り、ベーコンは細切りにする。
- 4
鍋にオリーブオイルをひき、野菜とベーコンを炒める。
- 5
ひじきを加えて炒め、カレー粉を加えて馴染ませるように炒める。
- 6
レンズ豆と水、コンソメ、塩を加えて、水分がなくなるまで弱火で煮る。
- 7
味を確かめて、ガラムマサラをひと振りする。
コツ・ポイント
6で加える水はレンズ豆やひじきの水切り具合で多すぎないように調節して下さい。
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