豚肉は細切り、人参とピーマンは千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、豚肉、人参の順に炒める。

ひじきと調味料を入れて、材料がひたひたになる程度の水を入れて時々混ぜながら煮込む。

水分が半分くらいになったら、ピーマンを入れてさらに混ぜながら加熱し、水分がほぼなくなったら完成。

途中味見をして味が薄ければカレー粉を足して下さい。