切り干し大根は水に漬けて戻したら固く絞り、適当な長さに切る。

玉ねぎは薄切りに、人参は千切りに、冷凍インゲンは適当な長さに切る。

お鍋に分量の水と顆粒コンソメ、カレー粉を入れて混ぜる。

３の中に、１の切り干し大根、２の玉ねぎと人参、軽く汁気を切ったツナ缶を入れ、落し蓋をして、柔らかくなるまで弱火で煮る。

野菜が柔らかくなったら２の冷凍インゲンを入れ、ひと煮立ちさせる。