今回はキャベツ１個を丸々使うレシピとしてお届けします。キャベツのサイズは普通サイズです。方法は先ず千切りキャベツを作り、

余ったキャベツをざく切りにします。両方とも保存袋に入れます。今回作る料理の回鍋肉にはざく切りキャベツを使います。これと

白ネギとピーマンをオニオンチョッパーというカッターで切ります。白ネギは斜め切り、ピーマンは細切りにしました。仕込みの完了

です。それではざく切りキャベツで回鍋肉を作って行きます。作り方は裏面を参考にしました。先ずキャベツとピーマンを料理酒を振

りかけてその水分で炒めます。軽く炒めたらお皿に移して、同じ中華鍋でお肉を炒めます。この時も油は使わず、お肉の油分と料理酒

で色が変わる位炒めます。これを料理バサミで適当な大きさに切ります。白ネギを加えて更に炒めます。白ネギが柔らかく成ったら

中華ソースを入れてよく混ぜます。先程の野菜を入れて混ぜれば出来上がりです。中華調味料を美味しくする美味ドレをかけてお召し

上がり下さい。千切りキャベツはテリヤキソースとマヨネーズと美味ドレをかけて食べる方法がシンプルですが１番美味しい食べ方で

す。是非お試し下さい。ざく切りキャベツは使う予定が無かったらきゃべニラもやしにして冷凍保存して置けば焼きそばや煮込み料理

に使えて便利です。如何ですか。キャベツ１個丸々千切りキャベツとざく切りキャベツにして保存袋で保存すれば冷蔵庫で１週間程度

は日持ちします。千切りキャベツを少し厚めにスライスすれば、コールスローを作る時に重宝します。この様に厚さの調節出来るスラ

イサーがジャンボベンリナーというスライサーです。是非お試し下さい。また１週間程度日が立ったものはお好み焼にお使い下さい。

この方法は只今使用できません。