ノンオイル☆おから☆抹茶小豆ビスコッティ

Name: ノンオイル☆おから☆抹茶小豆ビスコッティ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生おから 100g; こしあん又はつぶあん 100g; 牛乳又は豆乳 大さじ1; 卵 1個; 抹茶パウダー 小さじ1/2〜1; ベーキングパウダー 小さじ1

ノンオイルノンフラワーのヘルシービスコッティ。抹茶の香りと小豆の優しい甘さに病み付きです。

このレシピの生い立ち
ヘルシー☆おからあんビスコッティ(ID:17724008)のゴマを抹茶にしてみました。あんこじゃなくて茹で小豆でも大丈夫だと思います。あんこより水気が多いので乾燥時の加熱回数を多めにとって下さいね。

ノンオイルノンフラワーのヘルシービスコッティ。抹茶の香りと小豆の優しい甘さに病み付きです。

ノンオイルノンフラワーのヘルシービスコッティ。抹茶の香りと小豆の優しい甘さに病み付きです。

材料

1

耐熱容器におから、あん、牛乳を入れて混ぜ、500〜600wのレンジで1分加熱する。加熱後、おからとあんを馴染ませるようによく混ぜる。
2

再びレンジで2〜3分加熱して混ぜる。この工程をおからがパラパラになるまで繰り返し、荒熱が取れるまで冷ます。乾燥の目安は3〜4回。おからの水分等により変わります。
3

荒熱が取れたら抹茶とベーキングパウダーを入れて全体に混ぜ合わせ、溶き卵を入れて混ぜて纏める。
4

クッキングシートを敷いた鉄板の上で厚さ1cm程の長方形に整形して170度で余熱したオーブンで20分焼く。
5

荒熱が取れたら1.5cm程の幅にカットし、カットした面を上にして再度170度で余熱したオーブンで裏表各15〜20分焼く。
6

湿気やすいので冷めたら密閉容器に入れて保存して下さい。