万能調味料♪「まろやか梅肉タレ」
yurayura_ @cook_40054471
ハモの湯引きや梅肉和え、少し薄めて豚しゃぶのタレにも合います。夏バテに効果！「作り置き」しておいてササッと簡単調理です♪
このレシピの生い立ち
市販の梅肉では美味しいと思わないので、簡単に手作りしました。優しい味が希望だったので、だし醤油を使いまろやかにしました。
万能調味料♪「まろやか梅肉タレ」
ハモの湯引きや梅肉和え、少し薄めて豚しゃぶのタレにも合います。夏バテに効果！「作り置き」しておいてササッと簡単調理です♪
このレシピの生い立ち
市販の梅肉では美味しいと思わないので、簡単に手作りしました。優しい味が希望だったので、だし醤油を使いまろやかにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しから種を除いて、適当に梅干しを切り刻んで下さい。
- 2
すり鉢に、梅干しと◆の調味料を全て入れて馴染んだら出来上がりです。
まな板で、たたくかフープロで混ぜてもOK。 -
- 3
こんな感じになりました。
（梅干しにより塩分が違うので、味見して調整して下さい） -
- 4
だし醤油はこれを使ってます。
「鎌田商事 だし醤油」 -
- 5
※「梅肉タレ」を使用した画像やレシピが準備出来次第、順次UPします。
- 6
このレシピを使った料理↓
さっぱり風味！鶏むね肉の梅肉炒め
レシピID:18507201
7/10公開
コツ・ポイント
豚しゃぶの時は、◆の調味料を2倍+お出しで薄めるとと合います。
もう一品欲しい時...梅肉和えならサッと調理できるので作り置きして下さいね。
炒め物の仕上げソースや、サラダドレッシング、この基本のタレを使い応用出来ます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18507413
