じゃがいもは5〜6㎜、にんじんは2㎜くらいのいちょう切り
なすは1.2㎝の半月切り
ピーマンは5㎜輪切り

フライパンに油を敷き、ひき肉を炒める。（あまり細かくせずに、粗めに炒めると肉感が出るので美味しいです）

他の野菜も入れて炒める。
油が馴染んできたら、蓋をして4分蒸す。

☆の調味料を合わせておく。

野菜に十分な火が通ったら、☆の調味料を入れる。（硬い場合は蒸らし時間を追加。）味が馴染むまで炒めて完成！