作り方
- 1
胸肉の皮を取り、1cm程度にそぎ切りしてから一口大に切る
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- 2
塩こしょうをふり★と一緒に袋に入れて揉み込んだ後、冷蔵庫で30分から1時間寝かせる
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- 3
ヨーグルトは1杯このくらい
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- 4
玉ねぎはみじん切りとくし形に半量ずつ分ける
- 5
鶏皮は一口大に切り、油をひいたフライパンでおろしにんにくと一緒に炒める
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- 6
鶏皮に焼き目がついたら、みじん切りした玉ねぎを加えてよく炒める
- 7
くし形に切った玉ねぎと胸肉を加え炒める
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- 8
鶏肉の表面に火が入ったら、にんじんとじゃがいもを入れる
- 9
牛乳と水を入れる
(今回は箱の裏に水900mlと書いてあったので牛乳の分200mlを引いて700mlの水を投入) - 10
コンソメを入れて強火で沸騰するまで煮る
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- 11
沸騰したら弱火にして30〜40分煮込む
- 12
一度火を止めてルーを割り入れる
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- 13
ルーが溶けたら、暖めながらケチャップとウスターソースで味を調える
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- 14
お好みでバターを入れるとまろやかになります
コツ・ポイント
基本は市販ルーの箱の裏に書いてあるレシピに従ってください(材料や水の量など)
今回はプライベートブランドのカレールー(8皿分)を使用しました
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HHmom＊ -
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