高野豆腐と舞茸の卵とじ
がぁこママ @cook_40171824
あっさりしたものがあと一品欲しい時にも胃腸を休ませたい時にもいただけます～
このレシピの生い立ち
ダイエット食材の高野豆腐と舞茸をたくさん食べたかったので(о´∀`о)
高野豆腐と舞茸の卵とじ
あっさりしたものがあと一品欲しい時にも胃腸を休ませたい時にもいただけます～
このレシピの生い立ち
ダイエット食材の高野豆腐と舞茸をたくさん食べたかったので(о´∀`о)
作り方
- 1
高野豆腐は水で戻し、ひとくちサイズに切り、舞茸は手でほぐします。人参は好みの大きさにカット。絹さやはスジを取ります。
- 2
フライパンにだし汁、酒、味醂、醤油を煮立て、高野豆腐、人参、舞茸、あれば干し椎茸などを入れて10分煮ます。
-
- 3
汁が少なくなったら割りほぐした卵を回し入れ絹さやを散らし蓋をして弱火にし１分蒸らせば出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵と絹さやを加えたら１分で火を止め蓋をはずしたほうが色味がよくなります～
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