玉ねぎ、ビーツを適当な大きさに切ります。

玉ねぎを弱火で甘さがでるように炒めます。

ビーツを入れ軽く炒めてから水を材料がかぶる位入れて火が通るまで煮ます。

火が通ったらミキサーにかけます。

鍋に移し豆乳を入れ火にかけ塩を入れお好みの味に整えて出来上がりです。