紫キャベツを千切りにし　水に放ち　ざるにあげておく。

春雨は表示どうりに戻し　水をしっかり切り　５ｃｍくらいに切って　１と混ぜる。

☆を混ぜ　２に回しかけさっくり混ぜる。器に移し　はい　出来上がり。