お鍋に水をいれ沸騰したらもやしを入れ、サッとゆで、ザルにあげる。

ボールに茹でたもやしを入れゴマ油で和える。
次にしょうゆと鶏ガラスープの素であえる。
胡麻をふって出来上がり。