ベーコンを細切りにする。ごはんと溶き卵を混ぜておく。カニカマをさいておく。豆苗を３cm程に切る。

ベーコンをフライパンに入れ少し炒める。焦げそうなら少し油を足す。卵を混ぜたごはんを炒める。

２を器に出して、フライパンをさっと洗って、だし汁を入れ、沸騰したら豆苗とカニカマ、しょうがを入れる。

だいたい豆苗がしんなりしたら水溶き片栗粉を入れて熱を加え、とろみがついたら、チャーハンにかける。