土用丑の日パンガシウスの蒲焼き

Name: 土用丑の日パンガシウスの蒲焼き
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パンガシウス 5切れ; 蒲焼きのタレ（鰻に付いてる） 3袋; 山椒 適宜; ししとう 5本; 生姜 薄く5切れ; 片栗粉 適宜

えりかともはるまま @cook_40120638

土用の丑の日に鰻の蒲焼き
スタミナ切れのおじいちゃん、おばあちゃん、お疲れ気味のお父さん、娘ちゃんに食べてもらいたい

このレシピの生い立ち
鰻もどき、鮑もどきって安い食材で、なんだか美味しい料理になっちゃったっていう番組をテレビで見たことがあり、パンガシウスというキテレツな魚、いっちょ料理してみようかなという遊び心です。

土用の丑の日に鰻の蒲焼き
スタミナ切れのおじいちゃん、おばあちゃん、お疲れ気味のお父さん、娘ちゃんに食べてもらいたい

土用丑の日パンガシウスの蒲焼き

えりかともはるまま @cook_40120638

土用の丑の日に鰻の蒲焼き
スタミナ切れのおじいちゃん、おばあちゃん、お疲れ気味のお父さん、娘ちゃんに食べてもらいたい

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材料

5人分

パンガシウス 5切れ
蒲焼きのタレ（鰻に付いてる） 3袋
山椒適宜
ししとう 5本
生姜薄く5切れ
片栗粉適宜

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作り方

1

パンガシウスは、鮮魚コーナーの冷凍で売ってます。
解凍します。
ししとうは、洗ってつまようじでプツプツ穴を開けます
2

パンガシウスを生姜を入れて茹でこぼしておきます
片栗粉をまぶします
3

フライパンを熱しサラダ油を入れ②を焼きます。
この時、くっつかないアルミ箔を敷くと便利です
4

焼き色がついたら、蒲焼きのタレでからめ焼きます。
お好みで山椒をふります。
ししとうも焼きます。
綺麗に盛り付け

コツ・ポイント

パンガシウスはナマズの仲間なんだそうです
一旦、茹でこぼして、濃い味付けで焼くことです

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つくれぽ

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えりかともはるまま @cook_40120638

2015/07/07 02:16に公開

簡単で美味しくて家族みんなで楽しめるメニューを日々考えてます。それが大好きなビールやワインと合えば言うことなし。もしも、あなたの今晩の夕食のメニューに加えてもらえたら嬉しいです。つくれぽ待ってま〜〜す。お菓子は、娘のえりかがクックパッドのお世話になってます。いつでもどこでもお役立ち。クックパッド様様です。

このレシピのキーワード

蒲焼うなぎ片栗粉ししとうがらし山椒しょうがパンガシウス

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