使うマグカップに牛乳を入れて量を計り、鍋に移し、弱火と中火の間の火加減で温めます。

牛乳を温めている間に、卵は白身を除き、黄身のみといておきます。白身は捨てても構いません。

黄身がときおわったら、鍋に移します。

木ベラで卵と牛乳をまぜ、クリーム色になったら、砂糖を入れてよく混ぜたら完成です。