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豚肉のピリ辛味噌漬
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豚肉のピリ辛味噌漬-レシピのメイン写真

豚肉のピリ辛味噌漬

Lucie
Lucie @cook_40151581

ピリ辛でご飯がススム!
お弁当のおかずにも大活躍!!
このレシピの生い立ち
しょうが焼きではなくて、ご飯にあうものが作りたかったから。

ピリ辛でご飯がススム!
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しょうが焼きではなくて、ご飯にあうものが作りたかったから。

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豚肉のピリ辛味噌漬

Lucie
Lucie @cook_40151581

ピリ辛でご飯がススム!
お弁当のおかずにも大活躍!!
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しょうが焼きではなくて、ご飯にあうものが作りたかったから。

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材料

3人分
  • 豚肉(今回はポークソテー用3枚使用) 適宜
  • 味噌 (今回はあわせ味噌使用) 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ハチミツ 大さじ1(味噌の甘さで調節を)
  • おろし生姜 チューブでしぼって3cm
  • ゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は筋を切って、包丁の背でたたいてやわらかくする

  2. 2

    調味料をよく混ぜ合わせる。ゴマは指でつまんでひねり潰しながら加える。

  3. 3

    豚肉にしっかりと味噌をつける

  4. 4

    しばらくつけて味をなじませる。

  5. 5

    ラップに1枚ずつ包んで、ジップロックに入れて冷凍庫へ

  6. 6

    もちろん、すぐに食べてもOK。

コツ・ポイント

焼く時は、味噌をキッチンペーパーなどで落として、焦がさないように注意して焼いてください。
もやしを敷いて、シリコンスチーマーでレンチンしてもGood♪

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Lucie
Lucie @cook_40151581
2010/10/21 14:23に公開
おいしいもの大好き!手抜き万歳!!目分量ど~んとこい(>▼<)bそんなA型の私です。
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このレシピのキーワード

味噌漬け 豚肉 はちみつ 酒 コチュジャン ゴマ ポーク 味噌

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