簡単安いポテサラ
sanono230 @cook_40052494
安い材料で簡単に大量に出来きます。ビンボー飯です。
このレシピの生い立ち
きって茹でてかき混ぜるだけ、味付けはマヨと塩とコショウ+お酢だけ。シンプルで簡単で、おいしいです。
簡単安いポテサラ
安い材料で簡単に大量に出来きます。ビンボー飯です。
このレシピの生い立ち
きって茹でてかき混ぜるだけ、味付けはマヨと塩とコショウ+お酢だけ。シンプルで簡単で、おいしいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは洗ったあと皮ごと4分割にして、レンジ対応の器に入れ、ラップをしてレンジで500ｗ、8〜9分茹でます。
-
- 2
ニンジンは1cmぐらいのさいの目切り、タマネギは粗みじん切り、キュウリはスライサーで薄切り。
-
- 3
キュウリとたまねぎに軽く塩を混ぜ、水分が出るまで器に置いておく。
-
- 4
卵とニンジンを一緒に茹でる。沸騰したお湯で9分。火から下ろして5分ぐらい余熱で中まで火を通す。
- 5
※卵は、茹でたあと殻をむきやすいようにお尻（とがった方ではなく丸い方）に爪楊枝で穴を開けて茹でます。
- 6
ゆで上がったジャガイモを水に浸してさましながら皮をむきます。新じゃがだとペロッと簡単にむけます。
- 7
ジャガイモをスプーンで荒くつぶしておきます。ジャガイモの形が少し残っていた方が食感がいいです。
- 8
ゆで卵は、指でつぶします。キュウリとタマネギは、手で絞ったあと、キッチンペーパーなどで水気を取ります。
-
- 9
■調味料を入れてかき混ぜます。このとき塩味を調整してください。できあがりです。
- 10
タッパーに入れて、冷蔵庫に。2〜3日は持ちます。小腹が空いたときに、付け合わせに、そのまま主食にと重宝します。
コツ・ポイント
ジャガイモのは全部つぶさずに、塊が残っていた方が私は好きです。ジャガイモの芽の部分は固いのでレンジにかける前に取ってください。
新じゃがだと、簡単に皮がむけます。
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