全卵とレンジで簡単カスタード♪
こぐっちん @cook_40172848
家にある材料でOK♪
電子レンジ＆全卵使用で簡単、滑らかなカスタード☆
このレシピの生い立ち
お鍋で作ると焦げ付いてしまい、なかなか上手く作れず…(泣)
何とか簡単に作れないかと思い、作りました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖,薄力粉を一緒に振るい、耐熱容器(深めのものが◎)に入れる。
- 2
1の容器に牛乳を加え、泡立て器で粉が残らないようよくかき混ぜる。
- 3
そこに溶きほぐした卵(カラザは取り除く)を入れ、よくかき混ぜる。
- 4
ラップをふんわりかけ、600wで2分レンジにかけて一回取り出し、かき混ぜる。
- 5
再びラップをかけ、１分30秒加熱。取り出して暫く混ぜ続ける。(混ぜることでダマが残らなくなります)
- 6
あら熱が取れてきたら、バニラエッセンスを数滴たらし、混ぜる。
出来上がり〜♪
コツ・ポイント
◆卵のカラザ(白いヒモ状の物)を取り除くことで、仕上がりが滑らかになります。
◆バニラエッセンスは熱いうちに入れてしまうと香りが飛んでしまうので、あら熱が取れたら加えてください。
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