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前菜に☆梅干豆腐
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前菜に☆梅干豆腐-レシピのメイン写真

前菜に☆梅干豆腐

みやこじか
みやこじか @cook_40072417

2014.11.16話題入り。超簡単！ムースのような前菜。ブルーチーズみたいな不思議な美味。バーミックスで混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
梅干し大好き！　よくお豆腐に乗せて食べます。混ぜてみたらどうなるかな？と試したのが始まり。。

2014.11.16話題入り。超簡単！ムースのような前菜。ブルーチーズみたいな不思議な美味。バーミックスで混ぜるだけ♪
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梅干し大好き！　よくお豆腐に乗せて食べます。混ぜてみたらどうなるかな？と試したのが始まり。。

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前菜に☆梅干豆腐

みやこじか
みやこじか @cook_40072417

2014.11.16話題入り。超簡単！ムースのような前菜。ブルーチーズみたいな不思議な美味。バーミックスで混ぜるだけ♪
このレシピの生い立ち
梅干し大好き！　よくお豆腐に乗せて食べます。混ぜてみたらどうなるかな？と試したのが始まり。。

2014.11.16話題入り。超簡単！ムースのような前菜。ブルーチーズみたいな不思議な美味。バーミックスで混ぜるだけ♪
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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. 梅干 大2個
  3. トッピング
  4. ゆかり、ワサビ 各少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は10~20分位水切りする。

  2. 2

    梅干は種をとり、豆腐と合わせ、バーミックスかフードプロセッサーで滑らかなクリーム状にする。

  3. 3

    器に入れて冷蔵庫で冷やす。食べる直前に、表面に出た水分をそっと捨て、ゆかりを振り、ワサビをチョンと乗せる。

  4. 4

    濃厚で酸味のあるチーズみたいな味。。
    わさびを乗せるとブルーチーズ風?!

コツ・ポイント

絹豆腐でも出来ます。木綿の方がコクがある仕上がりに。
梅干しの量はお好みで調節を。少し濃い味にして、少量をいただくのがオススメ。
梅干しの代わりに練り梅でも。大さじ2杯くらい（お好みで調節を）。

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みやこじか
みやこじか @cook_40072417
2010/01/04 05:33に公開
肉･卵･乳製品を使わないレシピが中心です
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