紅茶の茶葉を熱湯で抽出する。
このとき、紅茶の茶葉を手で握りつぶし、粉々にすると、茶葉をきる手間が省けます。

ＨＢに、１以外の材料を全部入れる。
塩はドライイーストの近くに入れると、ドライイーストの活発が抑制されるので注意！！

１で抽出した紅茶を様子を見ながら２に入れる。
150ccを全部入れてしまうと、水分が多くてベタベタになってしまいます。

ＨＢに捏ねてもらう。

捏ね終わったら、丸めて６等分にする。

この頃から、オーブンを予熱にして温めておきます。

６等分にしたものを、丸めなおして、ねかし＆発酵する(１０分)。
ねかしと発酵を同時にして、時間短縮☆

ガス抜きをし、生地を伸ばしたら、端と端をくっつけ輪っかにする。
つなぎ目は、しっかりくっつける。

お湯を沸かし、沸騰したら、砂糖を加える。
※この時のお湯と砂糖は分量外です。砂糖は目分量で適当に入れてます。

８を弱火にし、７を片面を15秒茹で、ひっくり返し15秒茹でる。
強火だと、焼きあがったときのシワの原因になります。

茹で上がったベーグルは、キッチンペーパーで水分を拭き取り、鉄板にのせる。

２００度のオーブンで１５分焼くと、出来上がり☆