牛肉にレモンカードをなじませておく。(15分くらい)軽く塩こしょうもしておく。(材料と別に適量)

フライパンにオリーブオイルを流し入れ、フライパンが温まったら玉ねぎにんじんを炒める。

塩こしょうを半量入れて野菜が透明になるまで更に炒める。

野菜が柔らかくなったら、牛肉を入れて更に炒める。残りの塩こしょうも入れて味を調整する。

お皿にレタスを敷き、炒めた野菜炒めを盛りつける。