野菜を巻きやすい細切りにする。

フライパンで野菜を固い物から順に焼き、塩ｺｼｮｳする。

豚ﾊﾞﾗに【2】を巻き、薄力粉をまぶし、軽くはたいて余分な粉を落とす。

フライパンに油をひき、【3】の肉の巻き終わり側を下にして中弱火〜中火でこんがり焼く。

酒、しょうゆ、砂糖、みりんを【4】に入れ、弱火で焼き、照りがでたら出来上り。