大根葉とハムのオイマヨ炒め

maeとも
maeとも @cook_40038524

オイマヨの味付けに、隠し味でかつおぶしを加えました。味が締まったように思います。
このレシピの生い立ち
大根葉をどのようにして食べようか、考えていました。

大根葉とハムのオイマヨ炒め

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maeとも
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オイマヨの味付けに、隠し味でかつおぶしを加えました。味が締まったように思います。
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大根葉をどのようにして食べようか、考えていました。
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材料

３人分
  1. 大根葉 大根1本分
  2. ハム 5枚
  3. ごま油 大さじ1
  4. ●塩こしょう 少々
  5. ●オイスターソース 小さじ1
  6. ●マヨネーズ 小さじ2
  7. かつおぶし 1/3パック分

作り方

  1. 1

    大根葉は茹でる。
    冷めてから小口切りにし、水気を絞る。
    ハムは1cm角に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ハムを炒める。

  3. 3

    水気を絞った大根葉を入れて炒める。●で味付けし、火をとめてからかつおぶしを混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

大根葉の水気をしっかり切ることです。
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