茹でるより甘い、濃厚。焼きそら豆

Name: 茹でるより甘い、濃厚。焼きそら豆
Cuisine: 日本語
Ingredients: そら豆 １パック; 粗塩 適宜

茹でるより簡単で、甘味も旨味も滋養分も焼く方が濃厚に残ってる気がします。
このレシピの生い立ち
中目黒の焼き鳥屋「鳥よし」で食べました。この時期だとそら豆や筍を皮付きのまま焼いて出してくれます。焼きそら豆が美味しかったので家で再現してみました（って鞘ごと焼いただけですが（笑））

材料

そら豆１パック
粗塩適宜

作り方

1

そら豆は鞘のままガスの直火か魚焼きグリルの強火で両面が黒く焦げるまで焼く
2

鞘を割って豆を取り出し、薄皮も剥いて粗塩をつけて食べる
3
4

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レシピ作者

居酒屋英二 @izakeiji

2009/04/09 13:37に公開

週末に包丁を握り晩酌の肴を料理するのが小さな幸せ(^^)　ビール、日本酒、焼酎、ワイン、紹興酒、マッコリ…お酒に合わせて和洋中韓どんな肴も何でもござれ。飲みたい時が食べたい時、の簡単酒肴をご紹介(^^)vクックパッドブログ書いてみましたhttps://izakeiji.cookpad-blog.jp

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Ｃｈｅｆ　Ｋｅｉ
茹でるだけじゃない…焼き空豆☆ 茹でるだけじゃない…焼き空豆☆

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トントンまっこ♪
焼き空豆(^o^)&茹で空豆(^o^) 焼き空豆(^o^)&茹で空豆(^o^)

焼いて良し！茹でて良し！煮て良し！揚げて良し！炊いて良し！

753和み四つ葉♪
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真っ黒になっていいんですよ♪この食べ方が１番そら豆の甘味や旨味を味わえると思います♪洗い物も無いので楽チン♪

ゆちめちゃん♪
焼きそらまめ焼きそらまめ

中の薄皮もはいでから焼くと、むっちりした食感を楽しめます♪

ivrogne
まるごと！焼きそら豆まるごと！焼きそら豆

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夫婦料理家ぐっち夫婦
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茹でるより楽なうえに旨味濃縮！

☆果樹☆
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空豆を殻付きのままグリルで焼くだけ

■あやこの台所■
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カニザベス🦀
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おつまみに♪カンタン☆焼きそら豆おつまみに♪カンタン☆焼きそら豆

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