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真ん丸串ドーナッツ
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真ん丸串ドーナッツ-レシピのメイン写真

真ん丸串ドーナッツ

みゅまこ
みゅまこ @cook_40052372

焼き上がりはカリカリフワフワ。
時間がたつとモッチリ食感になります。

このレシピの生い立ち
ケーキ生地を焼くとどうしてもくっつくポップ型。悔しいので真ん丸パンを焼きました。笑

焼き上がりはカリカリフワフワ。
時間がたつとモッチリ食感になります。

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ケーキ生地を焼くとどうしてもくっつくポップ型。悔しいので真ん丸パンを焼きました。笑

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みゅまこ
みゅまこ @cook_40052372

焼き上がりはカリカリフワフワ。
時間がたつとモッチリ食感になります。

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ケーキ生地を焼くとどうしてもくっつくポップ型。悔しいので真ん丸パンを焼きました。笑

焼き上がりはカリカリフワフワ。
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材料

約13本分
  • ドーナツ生地 レシピID : 19042433 全量
  • キャンディーポップ型 12取り 1個
  • 揚げ油 適量
  • グラニュー糖 適量
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作り方

  1. 1

    レシピID : 19042433に従ってドーナツ生地を作り1こ約14g程度になるように小さく丸めて綴じ目をしっかり閉じ型へ

    • 真ん丸串ドーナッツ作り方1写真
  2. 2

    型へ乗せれなかった分は打ち粉を敷いたクッキングペーパーに乗せ、型に入ってるのと同様40度の乾燥しない場所で二次発酵する。

    • 真ん丸串ドーナッツ作り方2写真
  3. 3

    170度に熱したオーブンで15分焼成。すぐに型から取り出しつきの生地を入れて同じように焼成する。

  4. 4

    焼き上がったパンの粗熱が取れたら木の串に2粒づつ刺していく。

    • 真ん丸串ドーナッツ作り方4写真
  5. 5

    170程度の揚げ油できつね色になるまで揚げる。油を軽く切ったらすぐにグラニュー糖にまぶす。

    • 真ん丸串ドーナッツ作り方5写真
  6. 6

    完成です。

    • 真ん丸串ドーナッツ作り方6写真

コツ・ポイント

揚げる時、揚げ色がすぐにつくので焦がさないように気を付けてください。

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みゅまこ
みゅまこ @cook_40052372
2015/07/02 06:43に公開
お年頃姉妹のママです。8人家族のオヤツとご飯を作っています^^主にお菓子・パンがメインです。つくれぽいつも有難うございます♪とても嬉しいです!サイト https://ameblo.jp/myumacosan/昔のレシピのレシピの見直しをしています。変更する場合がありますので理解のほどよろしくお願致します。誤字脱字、記載漏れありましたら教えて頂けると助かります!
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ドーナツ

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