和風ささみジャーキー(胸肉でも♪)

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723

材料3つ☆ささみをみりんと醤油で漬けておけば、ソフトなささみジャーキーが出来ます☆胸肉でもOK!

このレシピの生い立ち
安いささみや胸肉を醤油とみりんに漬けて保存しておいたら、いい具合に水っぽさがなくなってしっとりしました。これをグリルで焼いたらソフトなジャーキーみたいになりました☆子供に好評です♪

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材料

ささみ6本分
  1. ささみ胸肉なら皮なしで一枚) 6本
  2. みりん(本みりんを使ってください) 大さじ2
  3. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ささみは筋を取っておく。

  2. 2

    みりんと醤油をあわせてささみを漬けて1日置く。

  3. 3

    グリルで焼いて出来上がり♪

  4. 4

    残ってしまったら、ささみジャーキーサラダ(レシピID :18445835 )にどうぞ♪ノンオイルドレッシングでサッパリと。

  5. 5

    ※みりん醤油に漬け込む段階で、おろししょうがとかおろしニンニク、黒コショウなどお好みのスパイス類を合わせても美味しいです

コツ・ポイント

鶏胸肉でも出来ます。その場合は皮を取って、縦に4つに切って漬けます。
冷蔵庫で2~3日は持ちますよ!
食べる時にはからしマヨや七味マヨをつけると美味しいです。
サラダに、ハムの代わりに使ってもイケます☆

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レシピ作者

うまかっぺ
うまかっぺ @cook_40051723
に公開
息子達がそれぞれ独立して夫婦2人だけの生活も、はや6年。育てる食事から頂き物とかでささっと作るシンプルな食事へと変わっています。ただ、新レシピが増えないのが残念ですね〜
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