ズッキーニは3-5mmのイチョウ切りにする。

フライパンに油を熱し（分量外）ひき肉を炒め、色が変わってきたらズッキーニも炒める。

ズッキーニに火が通ったら、酒・砂糖・みりん・醤油・にんにくを入れ、汁気が無くなるまで炒める。

ご飯の上にのせて完成。