簡単 フライパンで和風ローストビーフ
☆momo☆彡 @cook_40173025
少し（？）変わった我が家の和風ローストビーフ。たっぷりの野菜と一緒に食べて下さい。
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピです。教えてもらって数年。ようやく義母の味に近づいてきました。
簡単 フライパンで和風ローストビーフ
少し（？）変わった我が家の和風ローストビーフ。たっぷりの野菜と一緒に食べて下さい。
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピです。教えてもらって数年。ようやく義母の味に近づいてきました。
アプリでひらく作り方
- 1
※の玉ねぎを薄切り、ニンニクの半分は包丁でつぶし、半分は薄切りにする。生姜も薄切りにする。
- 2
※印を全てタッパーに入れ、漬け汁を作る。
-
- 3
牛肉に塩、胡椒（分量外）をたっぷりまぶす。
- 4
フライパンに牛肉を入れ、表面に焦げ目をつけるように焼く。
- 5
蓋をして、弱火で8分程蒸し焼きにする。2分毎に焼く面を返す方がよい。
- 6
焼き終わったら、すぐに、2の漬け汁に漬け込む。
-
- 7
肉全体に味がしみ込むように、時々転がしながら、一晩以上冷蔵庫に入れる。
- 8
一晩以上漬けたら、たっぷりの野菜、薬味と一緒に食べて下さい。
コツ・ポイント
玉ねぎ、生姜、ニンニクは大量に入れる方が美味しいです。この写真は、玉ねぎ2個、生姜1袋、ニンニク1個です。
漬け汁は、肉の大きさ、タッパーの大きさに合わせて変えて下さい。
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