ごぼうは洗って皮をタワシでこすり大きめのささがき、こんにゃくと人参を千切りにしておく。豚バラは2センチ幅に切っておく。

ごま油をフライパンに熱して豚バラを白っぽくなるまで炒めて、こんにゃく、ごぼう、人参も入れて更に炒める。

温まったら調味料を入れて水分がなくなるまで中火で炒める。仕上げにゴマを入れて出来上がり。