さつまいものサラダ きな粉マヨで
チェックのミニくま @cook_40054758
甘いさつまいもにほっこりきな粉…マヨネーズのコクで食べ易いと思います♪具材はお好きな物200g迄でお作り頂けます☆
このレシピの生い立ち
さつまいものサラダが作りたくなりました。具材はあった物ですが、さつまいもには体の中で石になるというシュウ酸が含まれており、それを体外に出してくれるカルシウムを何にするか考え、きな粉にしました。
さつまいものサラダ きな粉マヨで
甘いさつまいもにほっこりきな粉…マヨネーズのコクで食べ易いと思います♪具材はお好きな物200g迄でお作り頂けます☆
このレシピの生い立ち
さつまいものサラダが作りたくなりました。具材はあった物ですが、さつまいもには体の中で石になるというシュウ酸が含まれており、それを体外に出してくれるカルシウムを何にするか考え、きな粉にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは洗い皮を剥ぎ1㎝角位に切り耐熱容器に入れラップし600wで8分加熱する。他の作業が終わる迄放置。
- 2
胡瓜はスライスしひたひたの水につけ塩大さじ1/2(分量外)入れ混ぜ放置(あくが抜け又塩味が付く)。
- 3
ツナは油をきる。
- 4
＊印をそっときな粉が散らない様に混ぜる。
- 5
【1】をフォークで潰す。細かくても粗くてもお好きな風に。ここへ水気をきった【2】、【3】、【4】を入れ混ぜる。
コツ・ポイント
胡瓜にはちょっと塩味がついているので水に流さない様にしています。この方法はNanchiさんのID:17652979を参考にしています。具材もお好きな物でどうぞ。塩が足らなかったら最後で足してください。
つくれぽ
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