簡単！トマト丸ごとバターライス★夫の料理
料理初心者でも簡単に作れる、トマトが丸ごと入ったバターライスです。
具材を変えることで、色々アレンジできます。
このレシピの生い立ち
ネットで話題になっていました。
料理初心者の夫でも「これなら作れそう」と興味を持ったので、夫に時々作ってもらいました。
夫が作る場合は『玉ねぎなし、④で捨てる水分は大さじ６』となります。
簡単！トマト丸ごとバターライス★夫の料理
料理初心者でも簡単に作れる、トマトが丸ごと入ったバターライスです。
具材を変えることで、色々アレンジできます。
このレシピの生い立ち
ネットで話題になっていました。
料理初心者の夫でも「これなら作れそう」と興味を持ったので、夫に時々作ってもらいました。
夫が作る場合は『玉ねぎなし、④で捨てる水分は大さじ６』となります。
作り方
- 1
お米を2合研ぎ、水を2合分の目盛まで入れる。
※約20分ほど吸水させる。 - 2
トマトのヘタをくり抜く。
※包丁の先端をヘタの近くに斜めに刺し、回しながらヘタに沿って1周切り込みを入れる。 -
- 3
玉ねぎを薄くスライスし、みじん切りにする。
- 4
①の吸水がすんだら、大さじ7の水分（トマトと玉ねぎの水分）を捨ててる。
※炊き上がりがベチャっとしないようにするため。 - 5
トマト（ヘタを下にして）・玉ねぎ・ブイヨン・バター・塩を炊飯器に入れる。
トマトは十字に軽く切り込みを入れておく。 -
- 6
炊き上がりはこんな感じ。
※普通炊きです。 -
- 7
トマトを先に崩して広げる。
※かき混ぜ過ぎることで、米粒が潰れてベチャっとなるのを防ぐため。 -
- 8
全体をムラがないように、さっくりとかき混ぜる。
かき混ざったら、5分ほど蒸らす。 -
- 9
好みで小さめに切ったベーコンや鶏肉など入れても美味しいです。
コツ・ポイント
無塩バターを使用する理由は、有塩バターには100g辺り1.5～2gの塩分が含まれており、塩辛くなるのを防ぐためです。
トマトの大きさで④で捨てる水分量は調整して下さい。
④で水分を捨てるからといって、①の時点から水は減らさないで下さい。
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