イカのわた炒め
ahaha05 @cook_40067657
簡単なのに
この美味しさ☆
ビールにも！
ご飯にも！！
ついついお箸が進みます・・・
このレシピの生い立ち
イカのワタ大好き・・・
捨てるのはモッタイナイ！！
イカのわた炒め
簡単なのに
この美味しさ☆
ビールにも！
ご飯にも！！
ついついお箸が進みます・・・
このレシピの生い立ち
イカのワタ大好き・・・
捨てるのはモッタイナイ！！
作り方
- 1
イカは内臓をとり、
ゲソ、胴は食べやすい大きさに切る。ワタは墨を取りはずし、ぶつ切りにしておく。
- 2
フライパンにバターを溶かし、
ワタを炒める。 - 3
ワタの生臭さが取れたら、醤油を加え、一混ぜ。
イカを加えて、色が変わるまで軽く火を通したら出来上がり！ - 4
お好みで荒挽きコショーをたっぷりかけると、ビールに最高！
コツ・ポイント
ワタはしっかり炒める事で臭みはなくなります。
イカは火を通しすぎると、硬くなるのでご注意を！
お刺身で食べられる新鮮なイカなら、半生くらいでも食感が変わっておいしいですよ～
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