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夏野菜のみそ炒め
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夏野菜のみそ炒め-レシピのメイン写真

夏野菜のみそ炒め

polar83
polar83 @cook_40078975

ゴロゴロ夏野菜をみそで炒めるだけの簡単おかずです
このレシピの生い立ち
ナスとズッキーニが揃うといつもトマト系になってしまうので、和風なおかずにしてみました

ゴロゴロ夏野菜をみそで炒めるだけの簡単おかずです
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polar83
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ゴロゴロ夏野菜をみそで炒めるだけの簡単おかずです
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ナスとズッキーニが揃うといつもトマト系になってしまうので、和風なおかずにしてみました

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材料

３〜４人分
  • なす 大１本
  • ズッキーニ １本
  • パプリカ １個
  • ★砂糖 大さじ2/3
  • ★酒 大さじ３
  • ★みそ 大さじ２
  • 油 多めに
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作り方

  1. 1

    野菜を一口大に切り、ナスは水にさらす。

    • 夏野菜のみそ炒め作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく

  3. 3

    フライパンに多めに油を入れて温め、水気をよくきったなすとズッキーニを炒める

  4. 4

    油がまわってきたら、パプリカも加えて炒める

  5. 5

    ★を加えて絡めてできあがり。

コツ・ポイント

パプリカがふにゃふにゃになり過ぎないように時間差で炒めるのがポイントです。豚肉も合います★

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polar83
polar83 @cook_40078975
2015/07/05 11:30に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす パプリカ ズッキーニ 酒 味噌

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