フライパンにトッポキを入れ、かぶるくらいの水を入れて、火をつける。

イワシのちくわを斜めに薄くスライスし、はんぺんを二枚におろし、さらに短冊切りにする。

１が沸騰したら、2のちくわとはんぺんを入れ、ひと煮立ちさせ、コチュジャン、砂糖、にんにく、水あめを入れる。

3の味をみながら、一味もしくは韓国唐辛子粉を好みの辛さで入れる。一味のほうが辛いので、入れすぎに注意する。

4を弱火でかき混ぜながら煮詰めて、煮汁が少なくなり、こってりとしてきたら完成。

☆辛さは、コチュジャンと一味（韓国唐辛子）の量で調節してください。コチュジャンは入れすぎるとしょっぱくなりますので注意。