韓国風フライドチキン(ヤンニョムチキン)

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コチュジャンベースで、旨辛い韓国風フライドチキン(ヤンニョムチキン)を作ってみました。
このレシピの生い立ち
ネットや雑誌で見たレシピをアイルランド・ダブリンで揃えられる食材でアレンジしてみました。

韓国風フライドチキン(ヤンニョムチキン)

コチュジャンベースで、旨辛い韓国風フライドチキン(ヤンニョムチキン)を作ってみました。
このレシピの生い立ち
ネットや雑誌で見たレシピをアイルランド・ダブリンで揃えられる食材でアレンジしてみました。

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材料

  1. 水飴(Corn Syrup @ Hansung) 大さじ4
  2. ニンニクのみじん切り 大さじ2
  3. ケチャップ 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. コチュジャン 大さじ1
  6. 唐辛子の粉 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. カシューナッツ 一握り

作り方

  1. 1

    鶏の唐揚げは別レシピを参照。
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/6085278#share_url

  2. 2

    カシューナッツは予め、マッシャーで細かく砕いておくこと。

  3. 3

    鍋やフライパンに全ての材料を入れて、混ぜる。

  4. 4

    中火でたれ(ヤンニョム)を煮込み、ぐつぐつ沸いてきたら、火を止める。

  5. 5

    最後に鶏の唐揚げを入れて、ソースに絡めれば完成

コツ・ポイント

見た目に反して、全く辛くないです。辛いものが心配な方は、唐辛子の粉を少なく入れればOKです。

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アイルランド・ダブリン在住。現地で揃えられる食材で作った料理をレシピ公開してます。作った料理はインスタShinb8708にもタグ付けしてます!
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