チーズラッポッキ（ラーメン+トッポッキ）
韓国の人気スナック、ラーメン+トッポッキにチーズを加えました。専用セットじゃなくてもコチュジャンがあれば簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
韓国人の方のYouTubeで見ました。ラッポッキといえば麺、餅、レトルトソースのセットで作るイメージでしたが、「コチュジャンがあれば自分で作れる」と知って、やってみました。トックのモチモチ感が楽しめておいしい～。辛さも調節できますよ。
チーズラッポッキ（ラーメン+トッポッキ）
韓国の人気スナック、ラーメン+トッポッキにチーズを加えました。専用セットじゃなくてもコチュジャンがあれば簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
韓国人の方のYouTubeで見ました。ラッポッキといえば麺、餅、レトルトソースのセットで作るイメージでしたが、「コチュジャンがあれば自分で作れる」と知って、やってみました。トックのモチモチ感が楽しめておいしい～。辛さも調節できますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
スライスした長ネギ・ウインナー・キャベツを深さのあるフライパンで炒めます。（テフロン加工なら油なしでOK）
-
- 2
水500ccを加えます。コチュジャンをスプーン大盛り2杯くらい、砂糖小さじ1、一味唐辛子を好きな量加えます。
-
- 3
スープをよく混ぜ、トッポッキ（韓国食材、炒め物用餅）を加えます。
-
- 4
インスタントラーメンの麺だけ入れます。麺を返しながらフタをして煮ます。
-
- 5
麺がほぐれたら、お好みでとろけるミックスチーズまたはモッツアレラチーズを加えて火を止めます。
-
- 6
ラーメン+トッポッキにチーズを加えた「ラッポッキ」の出来上がり。お好みで薩摩揚げ（揚げかまぼこ）を入れるのもお勧めです。
-
コツ・ポイント
韓国に「釜山おでん」という、薄いさつま揚げのようなものがあって、よく入れるそうです。日本のさつま揚げ（揚げかまぼこ）を薄く切って入れてもおいしいですよ。ゆで卵をトッピングするのもgood。ラッポッキを作って食べて、気分は「梨泰院クラス」！笑
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
