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カレー風味☆チーズ入りチキンバーグ
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カレー風味☆チーズ入りチキンバーグ-レシピのメイン写真

カレー風味☆チーズ入りチキンバーグ

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

あっさりヘルシーな鶏肉は、粗く刻んで満足度UP!
チーズとカレー風味で冷めても美味しくお弁当にもオススメです☆

このレシピの生い立ち
以前、夕食のおかずに子供たち好みに作ったもの

家族にヒット!またリクエストを貰ったので分量を計量してレシピにしてみました
お弁当にも何度も作っているお気に入り

1歳児の息子は一度に3個位食べてしまいます(笑)

あっさりヘルシーな鶏肉は、粗く刻んで満足度UP!
チーズとカレー風味で冷めても美味しくお弁当にもオススメです☆

このレシピの生い立ち
以前、夕食のおかずに子供たち好みに作ったもの

家族にヒット!またリクエストを貰ったので分量を計量してレシピにしてみました
お弁当にも何度も作っているお気に入り

1歳児の息子は一度に3個位食べてしまいます(笑)

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カレー風味☆チーズ入りチキンバーグ

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

あっさりヘルシーな鶏肉は、粗く刻んで満足度UP!
チーズとカレー風味で冷めても美味しくお弁当にもオススメです☆

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以前、夕食のおかずに子供たち好みに作ったもの

家族にヒット!またリクエストを貰ったので分量を計量してレシピにしてみました
お弁当にも何度も作っているお気に入り

1歳児の息子は一度に3個位食べてしまいます(笑)

あっさりヘルシーな鶏肉は、粗く刻んで満足度UP!
チーズとカレー風味で冷めても美味しくお弁当にもオススメです☆

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以前、夕食のおかずに子供たち好みに作ったもの

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材料

4cm円形×8個分
  • 鶏ささみ肉(又は鶏胸肉) 5本(正味270g)
  • ◎カレー粉 小さじ1+1/3
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎酢 小さじ1
  • ◎醤油 小さじ1
  • ◎ドライパセリ 小さじ2
  • ◎塩 少々
  • ◎胡椒 少々
  • ◎オリーブオイル 大さじ1
  • ◎片栗粉 大さじ2
  • プロセスチーズ 2個(30g)
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作り方

  1. 1

    ささみは筋を取ってぶつ切りにし、フードプロセッサーを数回パルスし粗みじんにする
    (食感を残すのがポイント!)

    • カレー風味☆チーズ入りチキンバーグ作り方1写真
  2. 2

    チーズは小さめの角切りにし8等分に分けておく

    ボウルに入れ◎を加えよく練り混ぜる

    • カレー風味☆チーズ入りチキンバーグ作り方2写真
  3. 3

    タネを8等分にし、チーズをタネの中心に埋め込む様にしながら厚さ1cm位の円形に整える

    • カレー風味☆チーズ入りチキンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンにアルミホイルを敷き、③を並べて弱~中火で焼いていく

    (くっつかないタイプのアルミホイルを使用しています)

    • カレー風味☆チーズ入りチキンバーグ作り方4写真
  5. 5

    両面焼き色がついたらフタをして2~3分蒸し焼きに

    しっかりと火を通し、色よく焼きあげる

    • カレー風味☆チーズ入りチキンバーグ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり☆

    チーズとカレーの風味で食欲増進♬柔らかいので、小さいお子様も食べやすいですよ
    (*^_^*)

    • カレー風味☆チーズ入りチキンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーの代わりに包丁で叩いてもOK!少し食感を残す程度にすることで、満足度もUP♬

お酢とオイルが入るので、肉質は柔らかくしっとり焼き上がります。

普通のアルミ箔を使う場合、オイルを塗って焼いて下さいね(行程④)

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うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
2015/09/04 21:00に公開
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち(16歳娘&12歳息子)と、楽しく暮らしています(*^_^*)https://www.instagram.com/anna_usagi/
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このレシピのキーワード

片栗粉 ささみ カレー粉 鶏胸肉

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