鍋にお米とコンソメとたっぷりのお水（１リットル）を入れる。鶏肉は大きめにぶつ切りして投入。じゃがいもは１センチ角に切る。

中火であくをとりながら水分が半分位になるまで煮る。

ジャガイモを投入していもに火が通るまで煮る。

いい感じに煮詰まったら塩コショウ、鶏がらスープで味を調える。最後に削ったパルメザンを加えてできあがり。