じゃがいもは１センチ角くらいに切る。さっと茹でる。

コンビーフをほぐしてフライパンで弱火で炒める。

ジャガイモを投入してさっとあえる。それからコンソメをお湯で溶かしたもの、お酒を投入してしばらく様子見。

塩コショウして、バターを投入して、お好みの炒め具合まで炒める。

最後に火を止めてから削ったパルメザンチーズを投入してあえてできあがり。