なすときのこのマリネ
河埜玲子 @cook_40043072
こんがり、とろっと焼けたなすときのこが、さっぱりマリネされると更においしくなります！暑くなってきたこの季節にぴったり！
このレシピの生い立ち
だんなさんの、マリネが食べたい！の一言で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはたてに半分にきり、さらにたて方向に4等分する。きのこは、いしづきを取って小房にわけてたり、スライスしたりする。
- 2
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りがでたら、なすときのこを入れて中火でよくいためる。
- 3
なすときのこに火が通ったら、適当な容器に入れ、よく混ぜた☆をかけて、全体によくなじませる。
- 4
冷蔵庫でよくひやして出来上がり！
コツ・ポイント
なすは少し焦げ目がつくぐらいにしっかり焼いたほうがおいしくなります！オリーブ油がなかったらサラダ油でもおいしく出来ます。
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