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maepoの豚肉と夏野菜の冷やし中華
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maepoの豚肉と夏野菜の冷やし中華-レシピのメイン写真

maepoの豚肉と夏野菜の冷やし中華

maepo
maepo @cook_40137963

暑い夏でもがっつり食べれる、さっぱりとした冷やし中華。

夏野菜といっしょにお肉を食べよう(=´∀`)

このレシピの生い立ち
大好きな冷やし中華を、大好きな夏野菜と豚肉で食べたい!と思い作ってみました。

暑い夏でもがっつり食べれる、さっぱりとした冷やし中華。

夏野菜といっしょにお肉を食べよう(=´∀`)

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大好きな冷やし中華を、大好きな夏野菜と豚肉で食べたい!と思い作ってみました。

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maepoの豚肉と夏野菜の冷やし中華

maepo
maepo @cook_40137963

暑い夏でもがっつり食べれる、さっぱりとした冷やし中華。

夏野菜といっしょにお肉を食べよう(=´∀`)

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大好きな冷やし中華を、大好きな夏野菜と豚肉で食べたい!と思い作ってみました。

暑い夏でもがっつり食べれる、さっぱりとした冷やし中華。

夏野菜といっしょにお肉を食べよう(=´∀`)

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材料

2人前
  • 豚肉スライス 200g
  • 茄子 1本
  • カラーピーマン赤 1個
  • カラーピーマン黄 1個
  • プチトマト 5~6個
  • オクラ 3本
  • 青シソ 1枚
  • オリーブオイル 少量
  • 塩 少々
  • (タレ)
  • 水 180cc
  • 酢 150cc
  • 醤油 60cc
  • みりん 60cc
  • ゴマ油 大1
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作り方

  1. 1

    先に☆の材料を鍋にいれタレを作って冷やしておく。 豚肉は肉たたきや包丁の裏などで少したたいておく。

    • maepoの豚肉と夏野菜の冷やし中華作り方1写真
  2. 2

    湯の中をくぐらせ、色が変わったら取り出し、氷水の中へいれる。

    • maepoの豚肉と夏野菜の冷やし中華作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルで夏野菜を炒め塩を少し加える。 オクラはゆがいておく。

    • maepoの豚肉と夏野菜の冷やし中華作り方3写真
  4. 4

    ゆでて冷やしておいた麺を皿に入れる。

    • maepoの豚肉と夏野菜の冷やし中華作り方4写真
  5. 5

    野菜と豚肉を麺の上に盛り付け、タレをかける。

    • maepoの豚肉と夏野菜の冷やし中華作り方5写真

コツ・ポイント

お肉をかるく叩くことで、柔らかくまたタレとからみやすくなります。豚肉は、新鮮なマエダポークの豚肉で☆
http://www.maedapork.com/

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maepo
maepo @cook_40137963
2015/07/09 02:25に公開
兵庫県で豚の食肉処理業・豚肉販売業をしているマエダポークです。いろんな部位でいろんな豚肉料理を楽しみましょう。新鮮な国産豚肉はマエダポーク↓↓http://www.maedapork.com/マエダポークの美味しい豚肉を一度ご賞味ください。どうぞよろしくお願いいたします。マエダポークの豚肉料理動画はYouTube「まるまるマエダのtonチャンネル」にて公開中。
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このレシピのキーワード

冷やし中華 なす 大葉 オクラ パプリカ ミニトマト 豚薄切り肉

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