ほうれん草はゆでるかレンジでチンして水をしぼり、一口大に切ります。

豚バラに塩こしょうし、５ｃｍくらいに切って、油はひかずに炒めます。油が出てきてカリカリになるまで。

余分な油はふき取ってほうれん草と塩こしょう少々加え、少し炒めたら出来上がり。