お一人さまの◆おろし豚丼◆

Name: お一人さまの◆おろし豚丼◆
Yield: １人分（大盛り）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚細切れ肉 １００ｇ; 玉ねぎ 中１/４コ; ネギ １本; サラダ油 大さじ１; ●砂糖 大さじ１; ●酒 大さじ２; ●みりん 大さじ２; ●しょうゆ 大さじ1と1/2～2; ●だし汁 １/２カップ; 卵 １コ; 大根おろし 適宜

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

卵も一緒に甘辛く煮た、すき焼き風豚丼です。消化を助ける大根おろしをたっぷりのせてどうぞ(*v.v)。
このレシピの生い立ち
半端に残った豚こまで、ボリュームのあるご飯！

お一人さまの◆おろし豚丼◆

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

１人分（大盛り）

豚細切れ肉１００ｇ
玉ねぎ中１/４コ
ネギ１本
サラダ油大さじ１
●砂糖大さじ１
●酒大さじ２
●みりん大さじ２
●しょうゆ大さじ1と1/2～2
●だし汁１/２カップ
卵１コ
大根おろし適宜

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作り方

1

玉ねぎは薄切りに、ネギは斜めに切る。
2

フライパン熱してサラダ油を入れ、豚肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎを炒め、●の調味料を入れて中火で３分煮る。
3
具を中央に集めて平らにして、卵を真中に割り入れる。蓋をして中火弱で３分煮る。(卵の表面が白くなり白身は固まります)
4
蓋を外してネギを散らし、強火にして少し煮詰める。煮汁が少なくなったら火を止める。（黄身は半熟の仕上りです）
5

丼にご飯をよそい、４を卵に気をつけてそーっとのせる。大根おろしをトッピング～♫出来上がり。

コツ・ポイント

ちょっと甘辛いですが、半熟卵と大根おろしでマイルドになります。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2009/04/17 09:42に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

豚丼ねぎ大根おろし卵酒豚こま玉ねぎ

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