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おかひじきとエリンギ小鉢
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おかひじきとエリンギ小鉢-レシピのメイン写真

おかひじきとエリンギ小鉢

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

冬瓜を軽く塩もみしてサラダ仕立てに。もう一品欲しい時に
このレシピの生い立ち
２０１５年７月七夕
●同級生の友人が作ったおススメドレッシングが美味しかったから参考にしました

冬瓜を軽く塩もみしてサラダ仕立てに。もう一品欲しい時に
このレシピの生い立ち
２０１５年７月七夕
●同級生の友人が作ったおススメドレッシングが美味しかったから参考にしました

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おかひじきとエリンギ小鉢

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

冬瓜を軽く塩もみしてサラダ仕立てに。もう一品欲しい時に
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２０１５年７月七夕
●同級生の友人が作ったおススメドレッシングが美味しかったから参考にしました

冬瓜を軽く塩もみしてサラダ仕立てに。もう一品欲しい時に
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２０１５年７月七夕
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材料

2人分
  • 冬瓜 100gくらい
  • おかひじき １/２パック
  • エリンギ １/２パック
  • ささみ 1本
  • ミニトマト 3個
  • ドレッシング
  • 寿司酢 大１
  • 胡麻油 大１
  • 醤油 小１～
  • いりごま 小１～
  • 生姜(チューブ) ２㎝くらい～
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作り方

  1. 1

    おかひじき…沸騰した湯で1～2分茹でて
    サッと氷水で冷やし
    水気を取ってから食べやすいようにざく切り

    • おかひじきとエリンギ小鉢作り方1写真
  2. 2

    冬瓜は皮をむいて
    中ワタを取って
    拍子木切り
    塩もみして10分くらい放置
    水分を絞る

    • おかひじきとエリンギ小鉢作り方2写真
  3. 3

    ささみ…スジを取って
    食べやすい大きさに切り
    沸騰したお湯に入れて火を止めて
    冷めるまで放置

    • おかひじきとエリンギ小鉢作り方3写真
  4. 4

    ドレッシングを合わせておく
    味を見ながら微調節
    エリンギ…手で裂いて魚焼きグリルで焼き色を付ける5～6分(目安)

    • おかひじきとエリンギ小鉢作り方4写真
  5. 5

    材料を混ぜ合わせて小鉢に盛り付ける

コツ・ポイント

●ささみは、おかひじきを茹でたお湯をそのまま使いました
●エリンギ…グリルで焼いて焼き色を付けると香ばしくなる

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幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
2015/07/07 14:16に公開
⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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このレシピのキーワード

エリンギ ミニトマト ささみ とうがん おかひじき しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18512790
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