自家製きゅうりのきゅうちゃん♡

自家製きゅうりのきゅうちゃん♡-レシピのメイン写真

自家製きゅうりのきゅうちゃん♡

☆7ちゃんママ☆ @cook_40095759

自家製だから無添加^o^
ポリポリとついつい手が出る美味しさ♡
お弁当やお酒のお供に最高です☆
このレシピの生い立ち
主人の母に教わって、毎年この時期はご近所さんから沢山のきゅうりを頂き、なかなか食べきれないのですが、きゅうちゃんにすると、あっ！という間になくなるんです（笑）
4日目が待ち遠しい、きゅうちゃんですよ〜*\(^o^)/*

自家製だから無添加^o^
ポリポリとついつい手が出る美味しさ♡
お弁当やお酒のお供に最高です☆
このレシピの生い立ち
主人の母に教わって、毎年この時期はご近所さんから沢山のきゅうりを頂き、なかなか食べきれないのですが、きゅうちゃんにすると、あっ！という間になくなるんです（笑）
4日目が待ち遠しい、きゅうちゃんですよ〜*\(^o^)/*

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☆7ちゃんママ☆ @cook_40095759

自家製だから無添加^o^
ポリポリとついつい手が出る美味しさ♡
お弁当やお酒のお供に最高です☆
このレシピの生い立ち
主人の母に教わって、毎年この時期はご近所さんから沢山のきゅうりを頂き、なかなか食べきれないのですが、きゅうちゃんにすると、あっ！という間になくなるんです（笑）
4日目が待ち遠しい、きゅうちゃんですよ〜*\(^o^)/*

自家製だから無添加^o^
ポリポリとついつい手が出る美味しさ♡
お弁当やお酒のお供に最高です☆
このレシピの生い立ち
主人の母に教わって、毎年この時期はご近所さんから沢山のきゅうりを頂き、なかなか食べきれないのですが、きゅうちゃんにすると、あっ！という間になくなるんです（笑）
4日目が待ち遠しい、きゅうちゃんですよ〜*\(^o^)/*

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材料

きゅうり 1Kg
塩適量
☆濃口醤油 300cc
☆砂糖 150g
☆酢 50cc
☆みりん 50cc
生姜千切り 50g
炒りごま適量

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作り方

1
きゅうりを5ミリ幅の輪切りにし、ビニール袋に入れ、塩をして一晩冷蔵庫に入れる。
2
一晩置いたきゅうりの水分をしっかり絞ります。
3
☆の材料を沸かし、熱々の中に絞ったきゅうりを投入し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1日置く。
4
1日置いたきゅうりと漬け汁を分けて、漬け汁を再び沸かし、熱々の中にきゅうりと生姜の千切りを投入し、またまた1日置く。
5
漬け汁をしっかり切って、炒りごまを振りかけたら完成*\(^o^)/*
4日目にようやく食べれます♡♡

コツ・ポイント

きゅうりの水分はしっかり絞ってくださいね。
次の日手がなんとなく痛い(･_･;

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☆7ちゃんママ☆ @cook_40095759

2015/06/29 11:01に公開

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キュウリしょうが

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