自家製きゅうりのきゅうちゃん♡
☆7ちゃんママ☆ @cook_40095759
自家製だから無添加^o^
ポリポリとついつい手が出る美味しさ♡
お弁当やお酒のお供に最高です☆
このレシピの生い立ち
主人の母に教わって、毎年この時期はご近所さんから沢山のきゅうりを頂き、なかなか食べきれないのですが、きゅうちゃんにすると、あっ！という間になくなるんです（笑）
4日目が待ち遠しい、きゅうちゃんですよ〜*\(^o^)/*
自家製きゅうりのきゅうちゃん♡
自家製だから無添加^o^
ポリポリとついつい手が出る美味しさ♡
お弁当やお酒のお供に最高です☆
このレシピの生い立ち
主人の母に教わって、毎年この時期はご近所さんから沢山のきゅうりを頂き、なかなか食べきれないのですが、きゅうちゃんにすると、あっ！という間になくなるんです（笑）
4日目が待ち遠しい、きゅうちゃんですよ〜*\(^o^)/*
作り方
- 1
きゅうりを5ミリ幅の輪切りにし、ビニール袋に入れ、塩をして一晩冷蔵庫に入れる。
-
- 2
一晩置いたきゅうりの水分をしっかり絞ります。
-
- 3
☆の材料を沸かし、熱々の中に絞ったきゅうりを投入し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1日置く。
-
- 4
1日置いたきゅうりと漬け汁を分けて、漬け汁を再び沸かし、熱々の中にきゅうりと生姜の千切りを投入し、またまた1日置く。
-
- 5
漬け汁をしっかり切って、炒りごまを振りかけたら完成*\(^o^)/*
4日目にようやく食べれます♡♡ -
コツ・ポイント
きゅうりの水分はしっかり絞ってくださいね。
次の日手がなんとなく痛い(･_･;
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