ナスの皮は5本位むき、乱切りにして油でしっかり炒める。
一旦お皿にとっておく。

トマトは湯むきをし、適当な大きさに切って、ウインナーは少し大きめに切ってフライパンで炒める。

トマトを木ベラで潰しながら、ケチャップ、中濃ソース、砂糖を入れ少し水気を飛ばす。

片栗粉を水で溶き、とろみをつける。

パスタは袋の表示通りに茹でる。
水気をよくきる。

4にナスを入れて混ぜる。

6にパスタを入れ、ソースをよく絡ませる。

お皿に盛って、細かく切ったネギを散らして
出来上がり〜！