卵は塩を加え、溶く。

フライパンにごま油を入れ熱し、いり卵を作る。少し半熟くらいで一旦お皿に出す。

同じフライパンでにんにくを軽く炒めたらチンゲン菜を入れる。

葉がしんなりしたら、混ぜておいた◎を入れる。とろみがついたら卵を戻して全体に絡める。