お弁当に♥ゆかりのエビフライ巻き
デリっち @cook_40057972
蒸し暑い梅雨時期～夏にかけてのお弁当にピッタリ♥ 食べやすいから食欲モリモリ♪
このレシピの生い立ち
蒸し暑い梅雨時期～夏にかけて子供のお弁当によく作りました。
酢飯で作ることも多かったのですが今日は「ゆかりごはん」で。
アプリでひらく作り方
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エビフライを２本用意する。手作り・お惣菜・冷凍食品など何でも。
お茶碗１杯半程度のごはんに、ゆかりふりかけを混ぜる。 - 2
巻きすだれの上に焼き海苔を敷き、ゆかりごはんをまんべんなく広げて大葉を置き、その上にエビフライをのせる。
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- 3
←向こう側に３ｃｍ程のスペースを空けておき、端１ｃｍ程のところに手で水をつけ、手前からエビフライを包むように巻いていく。
- 4
巻き上げてから数分おくと、海苔がピンと張ります。その状態になってから８等分位に切って下さい。
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- 5
肉巻きも♪
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コツ・ポイント
巻き始め・・・巻きすだれの手前両端を親指と人差し指で持ち、中指と薬指でエビフライを抑えながら包むようにします。一旦押さえ込み、巻きすだれの手前側を向こうに押し出す要領でグルグルと巻いていけばしっかり巻けます。
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