豚肉のポテト巻き
大葉をいれて、まくので、あっさりたべられます(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったお肉料理でも、大好きなやつです
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、肉にまけるように、1センチ角ぐらいのたんざくぎりにする。
- 2
じゃがいもは、レンジであたためて、竹くしがとおるくらいにしておく。
- 3
なべに、醤油をいれ、にたたせる。煮たったら、じゃがいもをいれて、薄くあじつけをする。
- 4
じゃがいもが冷めたら、豚肉(黒胡椒をふりかけるとおいしい)、大葉、ポテトの順におき、丸める。
- 5
フライパンを熱し、丸めた肉の繋ぎ目を下にして焼く。
- 6
途中で、焼けていない面をしたにしながら、焼き、酒をふりかける。その後、醤油、ザラメで味付けして、完成
コツ・ポイント
大葉は、先に洗って、水を切っておくことと、三枚ぐらいいれてもおいしいですよ。(我が家は庭にあるので、たくさんいれます。)
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