さばの皮に切り目を入れ
両面に熱湯をかけ霜降りにし、臭みを取る。

フライパンに★を全て入れ、強めの中火にかけ、グツグツしてきたら中火にし、さばを入れる。

ときどきスプーンで煮汁をかけながら、10分〜15分ほど煮る。煮詰め過ぎると味が濃くなるので気をつける。